西瓜頭ouou

廣州的夏天，只能用三個(gè)字來形容——熱！熱！熱！
平均 35℃+ 的酷熱天氣，讓廣州人民在烈日烤灼下遭受著或清蒸、或美極、或鐵板燒的“烹煮”。。。

放眼全國，廣州雖非第一熱，但毒辣在于悶熱中夾雜著纏綿濕氣。走在路上，就能從腳板底感受到一股濕熱交雜的洪荒之力破土而出，直竄腦門。稍不留神，就會(huì)口干舌燥，濕熱上火。

如何才能抵御這難忍酷暑？專注清熱解毒兩千年的粵人總結(jié)出四字真言——“外敷內(nèi)服”。

外敷，傳統(tǒng)的會(huì)抱冬瓜降暑，現(xiàn)代的則會(huì)開個(gè)空調(diào)降溫。然而，這些都只是治標(biāo)不治本。極其重視食療之道的粵人深信，只有通過“內(nèi)服”，才能真正達(dá)到清熱解毒，身心舒暢之功效。

這個(gè)炎夏，為你尋覓到好幾家地道老廣消暑好食檔！


古人云“生命在于水”，而對(duì)于廣州人來說，“續(xù)命在于涼茶”。

常年受濕熱水土所困的廣州人，身體不適時(shí)就會(huì)來一杯苦口的癍痧、感冒茶等藥用涼茶對(duì)癥下藥；無甚病痛時(shí)也會(huì)來一杯甘甜的五花茶、銀菊露等保健涼茶預(yù)防疾患。

走在羊城大街小巷，總能看到各式?jīng)霾桎仯阎阋ジ位稹⑿節(jié)駳狻⑶逦笩帷⒎?a class="autolink" >口臭、潤(rùn)腸道……

如今廣州涼茶鋪大多都是連鎖式經(jīng)營，那種慢火細(xì)熬、藥香裊裊，為你望聞問切的舊式?jīng)霾桎佋絹碓缴佟?br />
如果讓老一輩廣州人回憶當(dāng)年那些伴著自己長(zhǎng)大的涼茶鋪，也許就會(huì)提起下面幾家碩果僅存的老鋪——

黃氏祖?zhèn)靼倥瘺霾璧?br />
人均：5元

推薦：二十四味、感冒茶

地址：廣州越秀區(qū)德政中路160號(hào)


這家老城區(qū)小巷里的涼茶老鋪，實(shí)在“隱藏極深”——生生在內(nèi)巷與建材鋪之間“橫劈”出一個(gè)10平米小房，墻上懸掛著一塊已經(jīng)開裂的白底紅漆手書招牌，上面寫著“黃氏祖?zhèn)靼倥瘺霾璧辍薄?br />
正對(duì)街道的四方窗臺(tái)為屋子打通了窗外的光景，屋內(nèi)的華婆婆正悠閑地看著電視。“我間店開了30多年啦，每天早上五點(diǎn)多就要起床煲藥，開鋪更多是為了和街坊們聊聊天。人嘛，總是念舊的。”



涼茶裝在傳統(tǒng)水銀保溫瓶里

涼茶是用蜂窩煤爐熬制煲的。婆婆笑說，雖說店內(nèi)涼茶品種不多，但都是由獨(dú)門祖?zhèn)髅胤脚谥贫桑恪耙槐娦А薄：诓灰姷椎氖撬幱酶忻安瑁伾缘氖嵌奈丁?br />
一杯下肚，二十四味毫不苦澀，反而有回甘；感冒茶讓人身體很快發(fā)熱出汗，升溫解表藥效了得。



涼茶要趁熱飲有效，涼左會(huì)傷胃

談笑間，又有幾個(gè)熟客摸“窗”前來，大喊一聲“咳，我喉嚨痛啊！”華婆婆從窗口探出頭來，一邊遞過涼茶，一邊笑道：“是不是又不戒口啦……”

茗山草藥涼茶鋪

人均：7元

推薦：雞骨草羅漢果、感冒茶、甜/鹽陳皮

地址：廣州越秀區(qū)德政中路183號(hào)



與百暖涼茶店一街之隔的茗山草藥涼茶店雖然同樣“麻雀雖小”，但“葫蘆俱全”。店門前懸掛的一串串葫蘆在告訴你——此乃“懸壺濟(jì)世”的良心老鋪。

泛黃的門簾，老舊的涼茶煲，一袋袋上了年份的藥材，小小的店面洋溢著老一輩的年代感。



一口雞骨草羅漢果茶入喉，草藥味道濃厚，絲絲微苦中回甘沁甜，暑熱盡消。


附近老街坊會(huì)時(shí)不時(shí)過來飲涼茶，老板娘靦腆溫柔，會(huì)依據(jù)你的實(shí)際情況給出用藥建議，而不是“多多益善”。本來想貪杯再要一杯五花茶，卻被老板娘笑著拒絕了：“女孩子不要喝那么多涼茶，一天最多一杯就夠了呢。”

山草堂涼茶

人均：6元

推薦：二十四味、龜苓膠涼茶

地址：廣州海珠區(qū)革新路16號(hào)


這是一家開業(yè)30多年的傳奇涼茶老鋪，一直堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)煲，藥效過人。憑借家傳獨(dú)門秘方名震廣州涼茶界。不僅眾多的士大佬專程前來，就連海外同胞也會(huì)特地打“飛的”回來喝一杯。

相對(duì)其他涼茶老鋪，山草堂的店面算是開闊。不過店內(nèi)填滿了各種藥材、瓦罐，還是顯得擁擠。


店里能聞到濃濃藥材味

店內(nèi)涼茶品種不多，但款款皆為經(jīng)典招牌。尤其招牌二十四味，用料十足，煲得黑不見底的藥汁一口下肚，你能立刻感受到濃郁的苦味直涌喉中，眉頭緊鎖，只能含苦而咽。



如果“百杯不倒”的你說熱毒攻心，老板娘會(huì)為你配杯“加料”二十四味。加幾勺秘制藥粉入內(nèi)，苦中帶咸，酸苦與共，一杯下肚后，久久不能釋懷。但酸苦過后，喉嚨痛什么的也頓時(shí)減輕不少，可謂“苦盡甘來”。

如今店里還有頸椎、風(fēng)濕、關(guān)節(jié)痛等外用藥水供街坊外帶，“外敷內(nèi)服”面面俱到，怪不得終日久坐不動(dòng)的老司機(jī)們會(huì)視這里為私家“藥”堂呢！


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大蒜炒荔枝

這幾家都不知道誒，哪天路過可以來一杯

仔仔來了

涼茶都有點(diǎn)苦，消夏更喜歡喝糖水

應(yīng)應(yīng)媽媽

    有次在街邊涼茶店，聽到有外省游客問。。。怎么是熱的，不是涼茶嗎？

我家的小獅子

這幾家都是老店，看起來不錯(cuò)，有老廣的味道

意蜂兒

回復(fù) 仔仔來了 的帖子

可以喝蜂蜜水，是甜的。又養(yǎng)生又保健

廣州喜迎門設(shè)計(jì)

看著都覺得苦

駝絨背心

經(jīng)常幫襯“山草堂”

蒼家

來看看，幫你頂下貼！

禧禧愛媽媽

山草堂常客??
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AASDFG

   

回復(fù) 應(yīng)應(yīng)媽媽 的帖子
    有次在街邊涼茶店，聽到有外省游客問。。。怎么是熱的，不是涼茶嗎？ ...

哈哈哈哈
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AMINA121

頂
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五月夏花

貌似都沒去過
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jack197583

好
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mandy-gz

現(xiàn)在少了很多涼茶館
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K沈沈

很好
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