本帖最后由 阿佘靚湯 于 2016-4-21 10:24 編輯
桑寄生黑棗雞蛋湯
今日靚湯
“谷雨”剛剛過去,這是春季的最后一個節氣。谷雨即為雨生百谷的意思,此時的養生應側重于預防風濕、類風濕等疾病,特別推薦一款桑寄生黑棗雞蛋湯。它清潤淡甜,能祛濕重、健筋骨、養陽、益血。
材料
步驟將各湯料分別浸泡、洗凈； 黑棗去核，與洗凈的雞蛋放進瓦煲內,加入清水450毫升(約1碗半量）； 武火煲沸后,改為文火滾至蛋熟,撈起雞蛋,放進冷水中稍浸、去殼,再把它放回瓦煲內,稍滾片刻,調入紅糖便可。
此量為1人用。
桑寄生在《本經》里列為上品的藥材,其性平,味苦、甘,入肝、腎經,為祛風濕類藥材,具有補肝腎、強筋骨、通經絡、益血和安胎的功效。中醫認為它可治腰膝酸痛、筋骨痿弱、偏枯、腳氣、風寒濕痹、胎漏血崩、產后乳汁不下諸證。現代研究認為它有降壓、利尿、擴冠、抑菌、抗腫瘤、鎮靜、抗心律失常等作用。
中醫認為黑棗亦能健脾、養血；黑豆能補腎健脾、祛濕利水、活血通絡、清熱解毒。雞蛋如同中醫所說的它不寒不燥,而功同阿膠。
諸物合而為湯,清潤可口、養陽、養血、祛濕濁、健筋骨。此湯的搭配還十分靈活,同時因人而異、因癥施藥。如肺脾陰虛可加入補肺、健脾的太子參；心神不安可加入益脾和胃、寧心安神的云苓；濕重可加入健脾祛濕的赤小豆；腰不適可加入固精澀腸的金櫻子,且各藥均為10克。
諸物合而為湯,清潤可口、養陽、養血、祛濕濁、健筋骨。此湯的搭配還十分靈活,同時因人而異、因癥施藥。如肺脾陰虛可加入補肺、健脾的太子參；心神不安可加入益脾和胃、寧心安神的云苓；濕重可加入健脾祛濕的赤小豆；腰不適可加入固精澀腸的金櫻子,且各藥均為10克。
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發表于 2016-4-21 10:17
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